Дизайн інтер’єру кафе, закусочної, бістро від студії «Artinterior»

Складно уявити міський пейзаж без численних затишних кафе. Ці місця гарні тим, що дозволяють на час забути про суєту, насолоджуючись чашкою ароматної кави. Сюди приходять за цілющим ковтком необхідного всім нам відпочинку – саме тому від того, наскільки правильно і гармонійно зуміє власник кафе оформити свій заклад, залежить, чи повернеться його випадковий клієнт сюди знову.

Дизайн інтер’єру кафе важливий настільки ж (якщо навіть не більше), як і якісна кухня.

Кафе на будь-який смак: короткий огляд підтипів

Вважається, що кафе прийшло зі сходу, так як поняття, що позначає це слово має ефіопські коріння (в Ефіопії мається регіон під назвою Каффа). Мабуть, зародившись в африканській країні, поняття «кафе»через Туреччину потрапило в європейські країни, і зокрема – до Франції. Саме звідси подібні місця відпочинку поширилися по всьому світу. По суті своїй кафе являє собою заклад громадського харчування, яке поступається ресторану за кількістю асортименту страв.

Існує безліч типів закладів такого плану, тому бажаючі замовити дизайн кафе київські клієнти нашої студії дизайну (як, втім, і проживають в інших регіонах – Одеса, Львів, Харків, Дніпропетровськ) можуть дати своїй фантазії повну свободу дій.

  • Дизайн кафе-кондитерська являє собою заклад, в якому подаються солодощі та випічка. При оформленні інтер’єру варто віддати перевагу пастельним відтінкам, що нагадують крем тістечок і колір свіжоспеченої булочки. Відмінним рішенням стане застосування елементів Класичних стилів інтер’єрів, також Кантрі, Провансу.
  • Дизайн кафе-пекарня має подібності з розглянутим нами вище типом закладів, однак ставка в ньому робиться саме на випічку. Добре впишеться в подібний інтер’єр велика кількість дерева, використання натурального текстилю – іншими словами, всього того, що зайвий раз підкреслить екологічність закладу, натуральність і свіжість продукції.
  • Чайхана має східні корені, що не може не відбитися в її інтер’єрі. Найчастіше вона має невисокі зручні місця для сидіння (просторі крісла, тапчани, дивани, навіть подіуми, прикрашені подушками), розставлені навколо невелики столикі, стіни закладу прикрашаються килимами зі східними орнаментами, стеля може бути оформлена текстилем, утворюючим глибокі складки. Наявність строкатих відтінків вітається.
  • Дизайн дитячого кафе – це місце, де дітвора може не тільки вдосталь насолодитися солодощами, а й пограти. Дизайн дитячих кафе істотно відрізняється від закладів для дорослої аудиторії. Насамперед, це позначається на виборі колірної гами: тут панують яскраві та насичені відтінки, стіни прикрашають симпатичні аплікації та малюнки, часто в залі відводиться зона для ігор. При розробці проекту дизайну дитячого кафе варто особливу увагу приділити безпеці маленьких клієнтів: підлогове покриття повинне бути неслизьким, меблі повинні мати закруглені кути.
  • Дизайн кафе-млинцева або кафе-креперія (фр. crepe означає млинець ) може оформлятися у двох напрямках – або в традиційному російському стилі (з самоварами, матрьошками і балалайками, яскравим текстилем, що нагадує строкату хустку), або у витонченому французькому (доречною буде коричнево-бежева колірна гамма, картини і фотографії з видами Парижа, невеликі елегантні столи і стільці з крученими ніжками і м’якою оббивкою).
  • Якщо ваша мета – відкрити кафе-бістро чи кафе закусочну дизайн інтер’єру кафе (фото) повинен оформлятися в яскравій палітрі кольорів, що сприяють припливу енергії та поліпшенню апетиту. Хоча якщо врахувати, що спочатку такий тип закладів був суто французьким, можна привнести в його інтер’єр нотку паризького шику.
  • Дизайн суші-кафе – це модно і сучасно. Японія – країна сонця, що сходить, завжди вабила українців своєю екзотикою. Крім східного шарму такий заклад може здивувати відвідувача оригінальністю подачі страв. Наприклад, дуже незвичайним для України, і при цьому традиційним для Японії, є варіант подачі їжі за допомогою суші-конвеєра, який безперервно рухається. Екзотичність японської кухні диктує і вибір стилю інтер’єру. Оптимальні стилі для дизайну суші-студії (кафе-суші) – Японський або Футуризм.

Як бачите, якщо ви задалися метою відкрити кафе, існує безліч можливостей вибрати відповідний дизайн інтер’єру. Київ, як і інші великі міста нашої країни, є відмінною базою для реалізації в життя подібних ідей.

На що варто звернути увагу?

Щоб замовник залишився задоволений подальшою роботою кафе, дизайн-проект повинен враховувати безліч важливих нюансів.

  • Наявність вікон – важлива складова кафе. Вони можуть виконувати роль своєрідної вітрини, заглянувши в яку, ваші потенційні клієнти можуть відчути бажання зайти всередину.
  • Якщо заклад знаходиться в підвальному або напівпідвальному приміщенні, в якому відсутні вікна, особливо важливо розташувати в залі цікаві деталі, що привернуть увагу до інтер’єру кафе. Фото цікавих місць, картини, вітражі – все стане «родзинкою» приміщення, яку ваші відвідувачі помітять і оцінять.
  • Якщо відведене під зал приміщення не може похвалитися значними розмірами, існує багато способів візуально збільшити його. Наприклад, інтер’єри маленьких кафе часто прикрашаються дзеркальною стіною або окремо висячими дзеркалами. Також візуально розширити простір може грамотно підібрана комбінація кольорів.
  • Кращий варіант освітлення – приглушене, розсіяне і м’яке світло. Відвідувачі не повинні жмуритися від надто яскравих люстр, але при цьому і не зобов’язані псувати зір, вчитуючись в меню. Оптимальне рішення – кілька настінних світильників, які будуть доповнюватися розставленими на столиках мініатюрними лампами.
  • Якщо заклад оснащено незвичайними пристосуваннями для приготування страв, можна цікаво обіграти процес готування. Так, відмінним рішенням стане відкрита кухня – вона не тільки дасть можливість клієнтам спостерігати за кухарями, але і привнесе оригінальні риси в дизайн кафе. Фото приготованих страв, як і кухарів за роботою, можна розташувати поруч з відкритою кухнею.
  • Важлива роль відводиться текстильному оформленню приміщення. Запам’ятайте: тканина завжди створює відчуття затишку, домашньої обстановки, тому грамотно підібрані штори, скатертини, серветки допоможуть істотно поліпшити інтер’єр кафе.
  • Використання натуральних матеріалів виконує ту ж функцію, що і текстиль – допомагає відвідувачеві відчути себе більш затишно. Наприклад, декоративна вітрина з випічкою може бути виконана з натурального дерева.
  • Замовити проект кафе і не подумати про грамотну будову вентиляції – груба помилка. Адже запахи в подібному закладі повинні бути тільки приємними, збуджуючими апетит. Саме тому фахівці студії дизайну «Artinterior» завжди приділяють проектуванню вентиляційної системи особливу увагу.
  • Вкрай важлива при розробці дизайн-проекту ергономіка кафе. Замовити дизайн інтер’єру у кваліфікованих фахівців – значить автоматично вирішити питання щодо кількості посадочних місць, правильно розташувати столики, визначити їх розміри, висоту стільців і так далі. Для прорахунку ергономіки інтер’єру приміщення дизайнери студії використовують 3d візуалізацію інтер’єру.
  • Кольорове оформлення простору – чи не головне питання в процесі розробки концепції приміщення. Так, при виборі палітри відтінків доведеться врахувати розміри залу, наявність / відсутність вікон, навіть розташування приміщення відносно сторін світу. Крім того, має значення специфіка вашого кафе: якщо заклад націлений на швидку зміну відвідувачів (дизайн кафе-закусочної, кафе-бістро), то і кольори повинні бути не розслаблюючими, а навпаки – бадьорити і викликати прилив енергії. Сонячний жовтий, соковитий оранжевий, позитивний зелений – ці тони припадуть до двору, якщо ви хочете замовити дизайн закусочної, тоді як бежевий, коричневий, кремовий, теракотовий, відтінок бордо або баклажанний – будуть більш доречними в дорогих тематичних кафетеріях.

Ми згадали лише дещицю тих нюансів, які варто враховувати при розробці концепції дизайну кафе. Дизайн інтер’єру як бачите, справа ця досить складна і копітка, тому не варто нехтувати можливістю замовити дизайн кафе у професіоналів – в результаті ви, безсумнівно, залишитеся у виграші. Студія дизайну «Artinterior» має великий досвід в реалізації подібних проектів, так що наші фахівці будуть раді втілити в життя будь-які ваші побажання та ідеї, при цьому ціни на послуги дуже доступні!

Також ми пропонуємо свої послуги з розробки дизайну інтер’єру бару, ресторану, салону, шоу-руму, офісу, магазину, аптеки, павільйону, бутика і інших нежитлових приміщень, а також житлової нерухомості – дизайн квартир і дизайн будинків в Києві і по всій Україні.

Наші додаткові послуги: художній розпис стін  і авторська картина на замовлення  дозволять прекрасно декорувати інтер’єр будь-якого закладу. Послуга Авторського нагляду забезпечить контроль фахівцями студії за проведенням будівельно-монтажних та оздоблювальних робіт відповідно до розробленого дизайн-проекту.